Что такое аэратор для вина
Аэратор для вина — это устройство, которое используется для повышения качества и открытия вкуса и аромата вина. Он помогает вину достичь своего полного потенциала, увеличивая концентрацию и освежая его. Аэрация вина может сделать его более гладким и приятным в вкусе, а также улучшить его аромат. Аэратор для вина может быть использован для различных сортов вина и может быть в виде бутылочного аэратора, карачкового аэратора, картриджного аэратора или шейкерного аэратора.
Предназначение
Инженер-программист Рио Сабадиччи изобрел девайс, который из алкоголя предпочитал шотландский виски и к вину был равнодушен. Но у него был хороший приятель, который и подтолкнул его на создание специального аэратора.
Приятель объяснил свои действия переливанием вина из бутылки в специальный сосуд тем, что напиток должен «подышать». В любом вине присутствуют дубильные вещества, придающие вину терпкость и образующиеся на бутылках мельчайшие частицы.
Молодые вина особенно страдают от терпкости, поскольку им нужно много времени, чтобы «подышать». Только после созревания можно в полной мере ощутить приятный, терпкий и горьковатый вкус вина. Сабадиччи заинтересовался этой проблемой и вскоре представил первый в мире аэратор для вина.
Предназначение прибора простое: вино, проходя через специальную воронку и насыщаясь кислородом, приобретает превосходный вкус.
Зачем использовать декантер для вина: секреты элегантного сосуда
Декантер, который традиционно используется для этих целей, хорош, но выдержка вина в нем может занять много времени. Аэратор позволяет не ждать и наслаждаться благородным напитком в бокале сразу после подачи. Осветленное вино не содержит примесей, «посторонних» запахов и слишком кислого вкуса. Он подходит для красного и белого вина, а также для крепких спиртных напитков.
Виды аэраторов
Первая модель представляла собой воронку с внутренними каналами для прохождения воздуха. Такие емкости до сих пор сохранились, но немного изменены с учетом замечаний и предложений сомелье.
Производители предлагают два основных типа аэраторов:
Механический, представляющий собой насадку (воронка), колбочку. Приспособление ставится рядом с бутылкой или на горлышко бутылки.
Это устройство бывает нескольких вариантов: аэратор с резервуаром, где вино течет по каналам, собирается в специальном чане и затем переливается в фужер.
Электронный, внешне похожий на традиционные помпы. Включается нажатием кнопки (клавиши). Трубочку вставляют в колбу аэратора, и вино подается на бокал. Применяется дозатор или без него, зависит от предпочтений хозяина.
Как выбрать ведерко для льда, чтобы охлаждать шампанское?
Приборы изготавливаются из стекла, специального пластика, а эксклюзивные модели (обычно с резервуаром) — из хрусталя. Аэрация отличается для белого и красного вина, поэтому при выборе обращайте внимание на эту характеристику.
Процесс аэрации играет важную роль в развитии вкуса и аромата вина. В следующей таблице представлены различные виды аэраторов для вина, их цель и рекомендуемые сорта вина для использования с ними.»
| Вид аэратора | Зачем нужен | Для каких сортов вина |
|---|---|---|
| Аэратор для бутылки | Открывает вкус и аромат вина | Все сорта |
| Аэратор для карачка | Увеличивает плотность и концентрацию вина | Сорта с высокой концентрацией танинов |
| Аэратор для картриджа | Очищает вино от загрязнений и остатков | Все сорта |
| Аэратор для шейкера | Создает много пены и обогащает вино кислородом | Сорта с низкой концентрацией танинов |
Note: Вино также может быть сверхаэрационным, это означает, что оно не требует дополнительной аэрации и может быть напиток для немедленного употребления.
Как пользоваться
Как только вы узнаете, зачем вам нужно устройство, можно переходить к правилам его использования. И они очень просты:
Нет никаких сложностей, и к каждому устройству прилагается подробная пошаговая инструкция.
Производители
При выборе вин благородных брендов истинные ценители благородных напитков предпочитают продукцию известных марок: Vinturi (США), Trudeau Corporation 1889 INC, Канада. Изделия этих компаний отличаются высоким качеством, безопасными материалами и оригинальными дизайнами.
Предупреждение. Компания Vinturi была основана самим Рио Сабадиччи. Сегодня это один из ведущих производителей и продавцов винных аэраторов, занимающий верхние строчки в отзывах покупателей.
В линейке Vinturi представлены механические устройства для вина (красного, белого), а также крепкого алкоголя. Модели разные:
Какие бывают бокалы для вина: виды, названия и отличия
У канадской компании Trudeau Corporation 1889 INC популярны модели Elite Platinum Edition (из тритана с вставками из нержавеющей стали), серии Maison, Aroma Smoky.
Аэратор с клапаном закрывания Vin Bouquet
Бренд Vin Bouquet известен своими качественными и стильными аэраторами, а также электрическими штопорами, термометрами для бутылок, держателями для бокалов и другими аксессуарами. Аэратор для вина FIA 002, аэратор для бутылок FIA 001 и аэратор для вина FIA 002, представляющий собой пробку с клапаном, пользуются большой популярностью у покупателей.
.
Электрический аэратор для вина Vinaera Classic
Китайские и чешская компании Tescoma (UNO VINO) пользуются большим спросом у покупателей.
.
Электронные устройства предлагаются брендом Xiaomi, причем модели отличаются дизайном и упаковкой (см. фото).
Особенности выбора
Эксперты, знающие, как выбрать аксессуары для вина, рекомендуют иметь аэратор. Это действительно полезное и нужное устройство, простое в использовании и компактное по размеру.
При выборе приобретают во внимание следующее:
- Для белого вина достаточно простого механического устройства, в то время как для более старого красного вина лучше приобрести электронное устройство с дозатором;
- В описании аксессуара указывается, для какого вина предназначено устройство. Поэтому покупать его следует с учетом рекомендаций, иначе можно испортить вкус напитка;
- Удобно иметь два типа устройства: простое механическое в виде насадки на горлышко (для поездок и пикников) и электрическое;
- Не покупайте дешевые изделия неизвестных фирм. Хороший аэратор стоит недешево, но производитель обязательно предоставляет гарантию и использует безопасные, высококачественные материалы;
- Многие известные бренды выпускают линии винных аксессуаров для покупателей с разными экономическими возможностями, при этом качество продукции остается высоким.
Теперь вы знаете, что такое аэратор для вина, каковы его функции и почему любители вина считают его незаменимым аксессуаром. Решайте сами, нужен ли он вам в вашем доме, но это полезное устройство. Есть ли у вас на кухне аэратор для вина?
Аксессуары для вина
Если раньше для употребления спиртных напитков достаточно было иметь штопор, пару граненых стаканов и хорошего собеседника — то сегодня в это действо добавилась эстетика. В настоящее время рынок заполнен всевозможными устройствами, которые необходимы для того, чтобы человек мог насладиться любимым питьем. чем должен обладать ресторан, претендующий на звание «престижный»?
На этих двух аксессуарах для бармена и бытового использования остановимся подробнее.
Конструктивные особенности каплеуловителей
Основная задача приспособления, вне зависимости от производителя – свести к минимуму возможность загрязнения людей и предметов в процессе наполнения фужеров спиртным. Какой товар купить лучше, зависит от многих факторов. Для того чтобы не допустить ошибки при выборе, необходимо разобраться в классификации продукции. Выпускаются такие разновидности популярных моделей:
- Каплесборники в виде заглушек.
- Длинные, вытянутые устройства, которые, помимо сбора капель, насыщают жидкость кислородом.
- Винное кольцо. Он размещается на горлышке бутылки. Он выполняет главную функцию: впитывает жидкость. Его отличительной особенностью является универсальность. Он подходит для любой стандартной шеи. Модели графинов доступны для продажи. Они выпускаются из силикона, пластика, стали и стекла. Они отличаются способом отделки и цветом. На полках магазинов вы найдете модели с гравировкой и рельефами в качестве украшений.
- «Ожерелье» или «Галстук». Он не только задерживает капли, но и способствует аэрации содержимого емкости. Вопрос о том, где купить устройство, не считается сложным. Продукция продается в специализированных торговых точках. Можно заказывать товары онлайн в интернет-магазине.
Все каплеуловители, вне зависимости от их назначения и предназначения для дома или бара имеют сложную форму, силуэтом напоминающие маленькие воронки. Одна сторона немного вытянута. В обязательном порядке присутствует уплотнитель прорезиненного типа. Он прикрывает внешнюю нижнюю поверхность. Выпускаются модели с пробками. Их присутствие значительно расширяет функционал.
На что следует обратить внимание при выборе продукта? Эксперты рекомендуют не пренебрегать аппаратными средствами. Он должен быть устойчив к внешним воздействиям, легко чиститься, не требовать особого ухода и особых условий хранения.
Зачем нужен винный гейзер
По мнению покупателей, это незаменимый предмет в любом баре, ресторане или другом заведении, где подают напитки. Он очень популярен как среди профессиональных барменов, так и среди любителей вина. Выпускаются в металлическом и пластиковом исполнении. Он позволяет наполнять стаканы тонкой, равномерной струей. Они отличаются друг от друга шириной носика. Широкое отверстие подходит для густой консистенции, более узкое — для более жидкой. Обзор отзывов показывает, что средние версии считаются лучшими. Существуют модели с узким и широким носиком, с крышками и пробковым дном, а также с ситечком.
Как выбрать из огромного количества представленных на полках магазинов экземпляров? Все бюджетные конструкции, как эконом-класса так и дорогостоящие состоят из трех основных элементов:
- Крышка с носиком;
- Вентиляционное отверстие;
- Прокладка.
Каждый компонент выполняет возложенные на него обязанности. Носик служит для прохождения жидкости. Отверстие для отвода воздуха позволяет делать наполнение фужеров ровным и плавным. В качестве герметика используется основа, которая не дает жидкости проливаться.
Критерии выбора приспособлений разные. Одни довольствуются дешевыми изделиями, другие — расширенным функционалом. Специалисты советуют подбирать бутылочные дозаторы в зависимости от размеров и объема горлышка посудины. Самые востребованные варианты:
- Хромированные конические клапаны. Они гарантируют средний расход. Подходит для всех типов ликеров. Пользуется большим спросом у барменов по всему миру.
- Сливные устройства. Их особенностью является наличие экрана. Мундштук изготовлен из стали. Носик оснащен экраном, который не позволяет мельчайшим частицам проникать внутрь очков. Кольца действуют как уплотнения. Может использоваться с любой бутылкой.
- Пластиковые изделия. Высокая скорость потока. Идеально подходит для твердых жидкостей (густые ликеры и сиропы).
- Бесплатно. Главное требование — хромированная отделка. Увеличенный носик большого диаметра. Позволяет выливать жидкости из огромных резервуаров.
Уплотнения для гейзеров выпускаются из силикона, пластика, резины и пробки. Модели поставляются с крышками. Такой аксессуар можно оставлять на столе, не опасаясь, что внутрь попадет грязь и пыль.
Как оформить заказ на сайте
Заказать и купить аэратор, диспенсер для вина можно на сайте. Если возникли вопросы, то позвоните нам по номеру в шапке сайта. В Москве и Московской области можно увидеть электрические модели для розлива вина из бутылок.
Мы также готовы к быстрой доставке приобретенных вами товаров. Автоматы по продаже вина продаются с бесплатной доставкой по всей России, если сумма чека превышает 5 000 рублей.
Раскрытие тонкостей вкуса и аромата
Когда вино проходит через аэратор, оно немедленно насыщается кислородом и освобождается от паров спирта и танинов. В результате вино раскрывает свой букет полностью и четко, без послевкусия — вы ощутите тончайшие нюансы и нежнейшее послевкусие прекрасного вина.
Сохранение свежести
Вакуумная пробка сохраняет свежесть, вкус и аромат вина после открытия бутылки. Пробка удаляет воздух из открытой бутылки, герметично закрывает ее и предотвращает окисление вина. Специальные метки на пробке помогают фиксировать дату открытия и следить за сроком годности.
Цвет Черный Размеры Пробка для вина: 7 x 4,5 x 4,5 см Аэратор: 11 x 1,5 x 1,5 см Вес нетто аэратора: 26 г Пробка для вина: 52 г Комплектация Пробка для вина с аэратором.
*Производитель оставляет за собой право изменять дизайн, технические характеристики и особенности изделия в рамках постоянного совершенствования изделия без предварительного уведомления.
Заключение
Для настоящих ценителей винных напитков наличие гейзера и каплеуловителя – необходимость. В барах, ресторанных и прочих заведениях они являются неотъемлемым атрибутом. Множество подобных приспособлений существует, но спросом среди отечественных потребителей не пользуется.
Это компактное и простое в использовании изделие устраняет риск пролить вино на белую скатерть. Каплесборники не следует держать рядом с ароматическими свечами, чаем или кофе. Материал, из которого изготовлена пломба, отлично впитывает посторонние ароматы, постепенно передавая их вину. Плотное прилегание изделия и наличие вспомогательной пробки позволяют держать бутылку открытой в течение длительного времени даже в горизонтальном положении.